【糸魚川市のお土産】雪室緑茶ティーバッグ2g×10袋

648円(税込)

うまみを氷温でじっくりと高めた氷温熟成 雪室緑茶

氷温で熟成した春摘み茶葉を、うるおいのある雪室で静かに寝かせ、風味と旨みを最大限に高めたこだわり緑茶です。



「氷温熟成」で、旨味をぐっと増す
厳選した茶葉を、凍る直前の状態で熟成することで旨味を増し、おいしいお茶をよりおいしく仕上げたのが「氷温熟成 雪室緑茶」です。氷温とは、冷蔵でも冷凍でもない第三の温度域で、0℃以下なのに凍らない世界のことをいいます。その環境で熟成すると、添加物に頼らずに旨味成分のひとつ「アミノ酸」をぐっと増やすことができます。

■遊離アミノ酸含有量[100g中] 通常:632咫、 氷温熟成:745.1

さらに「雪室で」、鮮度をじっと守る
氷温で冷たくなった茶葉を、結露させず、鮮度をそのまま保存できるのが、雪を活用した冷蔵庫「雪室」です。雪室内は低温・高湿度(ほぼ、室温0℃・湿度100%)を安定して保つことができます。そのうるおいのある冷気の中で、茶葉をじっと貯蔵することで、おいしさと鮮度を守ることができます。
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