【新潟のお土産】 越後雪室屋 氷温熟成 新潟県産こしひかりパックご飯 180g

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205円(税込)

新潟平野の阿賀北地区で米杜氏栽培会の栽培したお米を雪蔵に保管し鮮度を保持。
更に、凍る直前の氷温熟成でお米の美味しさを引き出し、その無添加こだわり米を炊きたてごはんの状態でパッキングした一品。

新潟こしひかり_雪室パック



●お米は天然の冷蔵庫で保存

氷温熟成新潟こしひかりパックのお米は冬に降り積もる雪を倉庫にためた“雪室”で
保存を行っています。


新潟こしひかり_雪室パック


雪室に雪を大量に入れている作業風景

雪室庫内


大量に雪を搬入します。

●氷温熟成とは

氷温下では食品中の水分がすみずみまで行きわたり、みずみずしさ、しっとり感、なめらかさ、まろやかさが向上すると特性を生かした方法です。
氷温熟成新潟こしひかりパックで使用しているお米は、マイナス2度の環境で10日間かけて熟成させています。



新潟こしひかり_雪室パック



●氷温熟成した新潟こしひかりパックのお米は

・うま味成分グルタミン酸の増加で、美味しさが増加
・普通に食べても美味しい新潟コシヒカリの“もちもち感”がアップ・甘味が増加”
・冷めてもパサつかない、時間がたっても美味しい
・ツヤツヤでみずみずしさがアップ



●たったの“2分”で新潟コシヒカリの美味しさを味わえる(お米をとぐ・炊くの手間いらず)
※電子レンジの場合、湯せんでも可(15分)



レンジで2分


忙しい朝でも、少しお腹が空いたなと言った時も簡単に食べれます。

新潟こしひかり_雪室パック


電子レンジの場合は、フィルムを点線まではがすだけ

新潟こしひかり_雪室パック_炊きたて


すぐに、ごはんが出来上がり。

新潟こしひかり_雪室パック_もちもち

お米は“つやつや”で粒も揃っていて、とっても美味しそう。

新潟こしひかり_雪室パック_粒


お米も透明感があり、程よい粒の大きさで美味しそうです。

新潟こしひかり_雪室パック_1時間後


レンジでチンした1時間後のお米の写真。
パサつきもなく、食感もいいですよ。私個人の感想ですが、甘味が増している感じです。


原材料名:うるち米(新潟県産)
内容量:180g
賞味期限:容器側面に記載

賞味期限



●保存方法
直射日光・高温多湿を避け常温で保存



●調理方法
調理方法


●栄養成分表
エネルギー 149Kcal
たんぱく質 2.3g
脂質 0.4g
炭水化物 34.1g
ナトリウム 2mg

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