【母の日ギフト】越後雪室屋 雪室珈琲 150g

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864円(税込)

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母の日に、感謝の気持ちを込めて美味しいコーヒーをプレゼントしましょう。

『雪室』って何?

雪の力で冷やした天然の冷蔵庫で食品を保存する、雪国古来の知恵です。室内は温度0℃・湿度90%以上の一定した環境で、電気振動がなく光や乾燥による食品への影響が少ないため、鮮度を保ち美味しさを向上します。

雪低温状態に置かれた食品、特に細胞の生きている状態のものは寒さに耐えるため、呼吸を控えます。
このプチ冬眠といえる状態は、食品の劣化・酸化を抑えます。

珈琲は、天然の雪室で熟成され、酸味と苦みの角が取れまろやかな味わいとなります。